Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau. Gừng cạo vỏ thái miếng. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 20ph để khoai tây không thâm và giòn hơn.

Bước thứ hai(2): Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo dầu chiên lên bếp, khi dầu nóng thì thả khoai tây vào rán chín vàng mặt. Vớt khoai tây ra đĩa, để ráo dầu chiên.

Bước thứ ba(3): Thịt gà thái từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu, ướp trong 30ph. Phi thơm tỏi trong 1 chảo dầu, cho thịt gà vào xào khoảng 5ph thì cho thêm 1 muỗng nhỏ tương đen, đảo đều. Nêm vào thịt gà xào khoai tây chiên 2 muỗng nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đậy vung chảo lại, đun lửa nhỏ.

Bước thứ tư(4): Cho tiếp gừng, hành tây và khoai tây đã rán vào xào, đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Xào tiếp trên ngọn lửa nhỏ tầm 8ph thì tắt lửa, múc món ngon mỗi ngày ra đĩa và thưởng thức nóng.

Nguồn: Ngôi sao